Sur le chemin du retour, arrêtez-vous au centre d'interprétation où l'on présente des expositions thématiques interactives sur la culture du grain, de la semence à la mouture. Découvrez les techniques agricoles du XVIII ^e siècle.

Apprenez comment les habitants faisaient pousser le grain avant de l’amener au moulin. Pour les enfants, une section appelée « Le moulin des enfants »  incite les petits à participer à un atelier éducatif où ils peuvent moudre du grain dans un manège.